La marque RhumEde

RhumEde est officiellement lancé en 2024 et tire son nom de son ingrédient principal le rhum.
Il s’agit d’une production avec des créations originales et entièrement artisanale de rhum arrangés, de liqueurs et de vins cuits, élaborée avec du rhum agricole blanc des Antilles, des fruits frais et des épices (et du vin pour les vins cuits).

Les rhums arrangés RhumEde, c’est une aventure gustative sur une base de plus de 100 parfums différents qui permettent de créer des rhums arrangés aux multiples saveurs des plus subtiles aux plus aromatiques.

Expérimenter, réinventer les possibilités gustatives du rhum arrangé avec une sélection de fruits frais, si possible locaux, préparés à la main pour conserver toutes leurs textures et leurs arômes avec ces quelques exemples :

• des fruits des tropiques : ananas, banane, mangue, fruit de la passion…
• des fruits du terroir : pomme, fraise, cassis, mirabelle, …
• des épices du monde : cannelle, vanille…

La macération est variable, elle est comprise à quelques jours à plus de 2 ans.
Le degrés d’alcool et son équilibre avec le sucre est un véritable enjeu, c’est là que se joue la recette, mais les amateurs et les créateurs de rhum arrangé ne sont pas tous d’accord, il y a plusieurs écoles. C’est pourquoi chacun des rhums arrangés RhuMède sont différents que ce soit pour leur titre d’alcool ou l’éventuel volume de sucre ajouté juste si nécessaire et toujours modérément.
Des recettes, parmi des possibilités infinies viendront régulièrement agrandir ou diversifier la gamme qui en compte actuellement 20, allant du fruit exotique sucré, à l’agrume frais et sec en passant par le fruit rouge gourmand.
A venir, les rhums arrangés RhumEde vieillis en fût de bois. Mais laissons le temps de la part des anges pour qu’ils apportent toutes leurs qualités avant de vous les proposer à la vente.
Vous l’aurez compris, il existe autant de recettes de rhums arrangés qu’il existe d’amateurs de rhum.
En bref, chacun peut trouver son rhum favori, qu’il soit dégusté en apéritif ou en fin de repas.